La Perla Nerano
GIOIELLI DEL NOSTRO MARE
La nostra filosofia di chilometro zero si estende anche al mare. Ogni mattina, i pescatori locali ci consegnano il pescato fresco direttamente dal nostro pontile, garantendo così la massima freschezza e qualità.
Il pesce, i crostacei e i frutti di mare che arrivano nelle nostre cucine percorrono una distanza minima, preservando intatti tutti i loro sapori e le loro proprietà nutritive. Il nostro menù varia anche in base al pescato del giorno, offrendo sempre piatti freschissimi e autentici.
Il chilometro zero
Dal Mare alla tavola
Chilometro Zero Autentico
Ogni giorno, il nostro ristorante si avvale dei migliori pescatori locali per garantirvi solo il pesce più fresco e prelibato che il mare di Nerano e Sorrento può offrire. Il nostro motto, "Dal Mare alla Tavola", non è solo uno slogan, ma una realtà tangibile: il pesce arriva direttamente dai pescherecci al nostro pontile, passando di mano in mano fino a raggiungere la vostra tavola.
La nostra offerta di pesci freschi è variegata e ricca di prelibatezze. Le ricciole, ad esempio, sono pesci celebri per la loro carne soda e saporita. Non possiamo dimenticare il coccio, che arricchisce i piatti con la sua consistenza unica e il suo gusto raffinato. Le spigole, conosciute anche come branzini, sono apprezzate per la loro carne bianca e tenera, e sono ideali sia cotte al forno che grigliate, oppure preparate in altre specialità.
I dentici, con la loro carne pregiata e saporita, sono spesso il protagonista di piatti eleganti e raffinati che celebrano la ricchezza del nostro mare. Inoltre, i gamberi di Crapolla, provenienti dalla vicinissima Crapolla, sono noti per la loro freschezza eccezionale e il loro sapore inconfondibile.
Il nostro pescato comprende anche altre prelibatezze come le orate, gli sgombri e le acciughe, essenziali nella cucina mediterranea. I calamari e le seppie, noti per la loro carne tenera e saporita, sono ideali per numerose preparazioni, mentre le cozze e le vongole sono molluschi deliziosi che arricchiscono piatti di pasta, risotti e altre specialità. Offriamo anche aragoste fresche, apprezzate per la loro carne dolce e succulenta e ostriche.
Ogni piatto servito da noi è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, seguendo le tradizioni culinarie locali e la nostra passione per il buon cibo. Venite a scoprire il gusto autentico del mare e lasciatevi conquistare da una cucina che celebra la freschezza e la bontà dei nostri prodotti.