La Perla Nerano
I PRODOTTI ARTIGIANALI
Quando vi sedete al nostro ristorante, avete la fortuna di gustare non solo i piatti preparati con cura e passione, ma anche il risultato di un impegno che inizia nella nostra cantina e continua fino al vostro piatto
I Nostri Prodotti includono una selezione esclusiva di prelibatezze che provengono direttamente dalla nostra cantina, situata accanto al nostro orto. Produciamo il nostro vino e olio con metodi tradizionali, garantendo che ogni bottiglia e ogni lattina conservino la purezza e il sapore autentico della nostra terra. Questi ingredienti sono il cuore delle nostre ricette e arricchiscono ogni piatto con un tocco di freschezza e qualità senza pari.
Ma la nostra cantina è molto più di questo: prepariamo anche conserve, confetture e altre delizie artigianali che trovano spazio nei piatti serviti al ristorante. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti freschi e locali, offrendo un assaggio autentico delle tradizioni culinarie che amiamo celebrare.
Eccellenza a Km 0
IL NOSTRO OLIOEXTRA VERGINE D'OLIVA
Il nostro impegno per il chilometro zero si manifesta con particolare orgoglio attraverso il nostro olio extra vergine di oliva. Prodotto dalle olive coltivate nei nostri terreni, questo olio rappresenta non solo un ingrediente fondamentale della nostra cucina, ma anche un simbolo della nostra dedizione alla qualità e alla sostenibilità.
Il Nostro Olio EVO è il risultato di una lavorazione meticolosa che inizia con la raccolta delle olive direttamente dai nostri uliveti a Nerano. Ogni oliva viene selezionata a mano per garantire solo il meglio della nostra produzione. Dopo la raccolta, le olive sono lavorate con tecniche tradizionali, che preservano le loro qualità organolettiche e ne esaltano il sapore.
L'olio che imbottigliamo e serviamo è caratterizzato da un aroma fruttato e da un gusto delicato ma deciso, che arricchisce ogni piatto con una nota di freschezza e intensità. La sua bassa acidità e il colore verde intenso sono indicatori della sua alta qualità, risultato della nostra cura in ogni fase della produzione. Ogni goccia di questo olio è un'esperienza sensoriale che celebra la bontà delle olive mature e la passione con cui le lavoriamo.